NUEVA INCORPORACIÓN
GUNPOWDER TEMPLO DEL CIELO
Es una de las variedades de té verde chino de mayor calidad. Las hojas se secan en tambores giratorios, lo que les da su forma esférica de pequeñas bolitas brillantes que se asemejan a la pólvora (gunpowder).
De sabor intenso, con cuerpo y un sabor característico ligeramente ahumado y notas vegetales. Menos amargo que otras variedades de té verde. Produce un licor de color amarillo verdoso o marrón amarillento. Ligeramente ahumado.
Se recomienda para su preparación usar agua a 70-80°C y dejar reposar de 1 a 3 minutos para permitir que las hojas se desplieguen. Se puede utilizar como base para el té moruno. Tine un contenido de cafeína superior a otros tés verdes (aprox. 35-40 mg por taza), es muy popular entre deportistas para mejorar la resistencia.
CACAO PURO 100% ECUADOR
En Ecuador existe sólo un tipo de cacao, conocido con el nombre de “Nacional”. Que se caracteriza por tener una fermentación muy corta y dar un chocolate suave de buen sabor y aroma. Es reconocido internacionalmente con la clasificación de “Cacao Fino de Aroma”.
Proviene de semillas de cacao llamadas Arriba, que se consideran raras . Estas semillas producen un chocolate que se considera de alta calidad. El sabor no es tan amargo como el de otras semillas y tiene un gusto a fruta con un toque picante.
